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Ácido graso insaturado - Wikipedia, la enciclopedia libre
Una mayor ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) se asocia con una menor mortalidad total y enfermedad cardiovascular en comparación con carbohidratos o grasa saturada.
Guía de Alimentación y Salud UNED: Alimentación en las enfermedades cardiovasculares > Alimentación: Interacción de los tipos de grasas
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